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mercoledì, 21 novembre 2018  
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Primitivo
Tarantino
indicazione geografica tipica

(Art: v12)

PRIMITIVO TARANTINO
Indicazione Geografica Tipica
Rosso
 
Zona di produzione: collina di Mottola.
Tipologia del terreno: fertile, molto profondo.
Sistema di allevamento: spalliera.
Vitigno: Primitivo 100%.
Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre.
Raccolta: manuale.
Grado alcolico: 14% Acidità totale:5,6.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso granato
Profumo: con profumi di frutta matura.
Gusto: di ottima struttura, è morbido ed equilibrato
Accostamenti: formaggi stagionati e carni alla brace.
Temperatura di servizio: 14° – 16°



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